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调味品能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。那么它未来的发展会怎样呢?
随着未来行业整合的深化,我国调味品行业有望进一步提速。目前全世界调味品年营业额能占到食品工业销售额的10%左右,我国2010年的食品工业总产值为6.31万亿元,其中调味品行业的销售收入仅占2.4%,如果能达到食品工业销售额的10%,那调味品的市场将达到6310亿元,是目前调味品市场容量的4倍左右,调味品市场未来增长空间巨大。
从更高的发展空间、消费者较高的认知接受程度及较快的行业增长速度可以判断,目前中国的调味品市场正处于新的成长期。随着消费的不断升级,调味品表现出向高1档化发展的趋势,中高1档调味品市场容量持续扩大,品牌产品的市场份额进一步提高。未来几年,调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。
显而易见,21世纪,中国的调味品工业获得了迅猛发展,已成为食品行业中新的经济增长点。正因为如此,一大批国内优1秀的调味品品牌迅速崛起,逐渐成为中国调味品行业中的翘楚!