调料代加工--美食调料姜 正确吃有味

发布时间：2019-04-08

 一、早吃姜，胜参汤
中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢？
孔子说“不撤姜食”，至理名言。居家过日子，是不可一日无姜的。家里不论老小，谁要是着凉受风，马-上一碗姜汤伺候。出点汗，散掉表寒就没事了。胃寒，胃口不开，喝两天生姜红枣茶，暖-胃就好了。如果是日常保-健吃姜，要在早饭时吃，所谓“早吃姜，胜参汤”是也。

姜撞奶
早上吃姜，早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生-发胃气，促-进消-化。而且姜性辛温，能加快血液流动。

怎么吃法呢？早饭的时候准备一碟子泡姜，就着米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。也可以切几片姜加入适当的红糖，煮成红糖姜水饮用。这是养人的饮食，功效远-胜过参汤。

二、午吃姜

中国人养-生，讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶-峰。盛及衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。生姜是生-发阳气的，午后不宜再吃了。正午时分，心经的气血盛。此时吃姜，对于本身心火-旺的人来说无异于是火上浇油。心火会烧得旺。城门失火，殃及池鱼。咱们的肺就是这个池鱼。

午吃姜，疾bin来。阴-虚火-旺体质的人切记。
大枣红糖姜水

三、晚吃姜
 为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害：
一、 使人兴奋，无法安睡。
二、 影响心脏功能。
三、 郁积内火，耗肺阴。

关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！姜酒同食，百日-烂心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经-络，酒借姜性入脏腑。民间流传的公案中，就有用姜酒百日-烂肺来谋害人命的故事。说到底，还是酒害人。与其闻姜生畏，不-如戒酒养-生。

四、去皮乎？
现在的食谱中，凡是用到姜的，打头是千篇一律的三个字：“姜去皮”。从什么时候开始，姜皮如此不招人待见，欲剥之而后快？其实，姜皮非可有可无之物。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。

五、夏吃姜，寒气殇
夏天正是吃姜的季节。一年四季中，其他三季你不吃姜都没关系。但是到夏天要吃一点。夏天天热，人体的毛孔都张开了。如果把人体比作一座城池，夏天就是城门洞开不设仿的时间。有的可能当时发bin，有的则潜伏下来，到秋冬再发作。这时候吃点姜，可以保护你安然度夏。

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