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在保存调味粉时应将装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封,注意干燥密闭保存以仿潮仿霉。调味粉放置不当容易受潮,但稍有受潮并不影响食用。不过,蕞好购买小包装的,尽快用完。
1.食用油、醋和酱油的液态调料保存——需装在玻璃瓶中,如想长一点,需放些几瓣蒜片
2.食盐的保存——要放在密封、干燥的容器中。
3.黄酒的保存——最好置于坛中,存在室温20度左右,阴凉干燥处,空气流通的地方
4.鸡精和味精它们易受潮,使用时切勿沾水,使用后旋紧盖子,罢于阴凉处。
5.十三香、五香粉、花椒粉、胡椒粉——最好购买小包装的,尽快用完