调味品代加工的用处

发布时间：2021-05-12

现如今，随着外出就餐频次的增加，大小餐馆已经取代家庭，成为调味品消费的主渠道。而餐企对于菜品标准化、特色化的追求，也让各种定制调味料开始崭露头角。业内人士表示，目前餐饮企业与调味品代加企业合作主要有OEM和量身定制两种模式，但目前产品与餐企需求还有一定距离。

调味品代加工已成为很多知名餐饮企业吸引顾客的*锏。越来越多的代加工开始登陆各大品牌餐厅。有业内人士表示，随着餐饮业态细分，好厨师成了资源，因此把产品厨艺量化作为餐企核心需求，而标准化餐饮就包括调味料的标准化。“餐饮企业希望调料能够专Z供，而不是市场上随处可见的货品，这样产品才能够和其他商家有差异，才能吸引固定的人群。”

为了强化独特味道，不少餐饮企业已经将业务延伸到调味品领域。对于当前正处于整合阶段的调味品市场来说，代加工提供了突破餐饮终端的切入点。