调味料代加工厂的核心竞争力

发布时间：2021-09-17

经常有客户来咨询餐饮调味料或者辣椒酱代加工，如网红杯装酱、拌面调料、铁锅焖面调料、小面调味料、烤鱼料、烧烤酱料等，但是客户对调味料代加工厂的研发能力，合作流程，价格、秘方是否会被泄漏等问题却不得而知，今天，小编就来解答大家的问题。

有代加工需求的客户一般分为两种，一种是自有配方，比如祖传的秘方，或者自己花费时间精力研制的一款酱料，苦于自己没有生产资质，所以需要找调味料代工厂来为其生产。

另一种客户虽然没有配方，但是又中意的对标产品，需要有人为其破解配方，或达到一定的相似度即可，同时，自己也没有资质，所以需要调味料代加工厂为其破解配方，并为其代工。

这两种情况，作为一个成熟的调味料代加工厂，如果有自己的研发部门，是都可以做到的。对于客户的配方，代工厂不仅可以按配方生产，高度还原与对标产品的相似度，还应该确保食材的严格筛选和产品口味的严苛把控，可以改良工艺与口味，做到人无我有，人有我优。这就要求代工厂的研发部门具有足够专业的研发能力。