调味品代加工厂自制麻辣烫的方法是什么

发布时间：2017-12-12

调料加工厂自制麻辣烫的方法
原料：麻辣烫底料一包、清水适量、牛肉丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、鱿鱼、豆腐卷。
调料加工厂做法
在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。
将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。
按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。
最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火，将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。
调料加工厂注意事项：涮烫食材时，要切记先放入不易熟的食材，待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材；做麻辣烫汤底很重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底；不吃辣的，可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底。